TAZE SOĞANLI MANTARLI PENNE

hafifleten lezzetler

TAZE SOĞANLI MANTARLI PENNE

1 paket kepekli penne makarna

1 tatlı kaşığı tuz

 

Harcı için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

200 g. mantar

4-6 adet taze soğan

3 diş sarımsak

½ su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tuz-karabiber

Üzeri için, kıyılmış dereotu

 

Derin bir tencerede suyu kaynatın ve içine makarnayı ve tuzu ekleyin. 8 dk. haşlayıp süzün. Mantarları ayıklayıp doğrayın, domatesi rendeleyin.  Yayvan bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı içinde kıyılmış mantar ve sarımsakları  mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun. Sonra içine taze soğanların uç kısımlarını, cevizi ve sirkeyi ilave edip sote etmeye devam edin.  En son olarak içine rendelenmiş domatesi, şekeri, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Sosu ateşten indirmeden önce içine  önce taze soğanların saplarını ve kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu dökün, sıcak olarak servis yapın.