SEBZELİ TAHİNLİ KİNOA VE ESMER PİRİNÇ KASESİ

hafifleten lezzetler

SEBZELİ TAHİNLİ KİNOA VE ESMER PİRİNÇ KASESİ

Malzemeler:
1 fincan esmer pirinç
1 fincan kırmızı kinoa
Çeyrek fincan sızma zeytinyağı
1 küçük soğan
1 havuç (ince dilimlenmiş)
120 gr mantar
1 küçük kabak (boydan ikiye kesilmiş ve dlimlenmiş
Tuz
1 brokoli( sapları soyulup ince ince dilimlenmiş, baş kısmı minik çiçekler halinde ayrılmış.
340 gr kara lahana(sert sapları ayrılmış)
Çeyrek fincan tahin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı taze limon suyu
2 dişi sarımsak
2 yemek kaşığı ılık su
Çeyrek çay kaşığı pul biber
1 avokado(1 cm’lik dilimlere ayrılmış)
1 fincan maş fasülyesi filizi(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede esmer pirinci az suyla kaynatın. Kapağını kapatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve tencereye koyup kapağını kapatın. Küçük bir tencerede kinoayı 2 fincan suyla kaynatın. Kapağını kapatın ve düşük ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, soğanı ekleyin saydamlaşıncaya kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Havuçları ekleyin ve 3 dakika pişirin. Mantarı ekleyin yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabağı ve tuzu ekleyip soteleyin. Hepsini bir kaseye aktarın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Brokoliyi ve kara lahanayı 4 dakika pişirip tuz ekleyin. Diğer sebzelerle karıştırın. Küçük bir kasede tahin, limon suyu, sarımsak, ılık su ve pul biberi karıştırın. Son olarak esmer pirinç ve kinoayı bir kaseye alın. Üzerine pişmiş sebzeleri, avokadoyu ve fasülye filizlerini ekleyin, sosla birlikte servis edin.



Category: Yemek Tarifleri

Date: YOUR_TEXT

Client: YOUR_TEXT

Place: YOUR_TEXT