MANTARLI KİNOA

Küçük notlar

MANTARLI KİNOA

Malzemeler:

1 kap kinoa(200 g) (iyice yıkanmış)

1,5 su bardağı su bardağı su + çeyrek su bardağı tavuk suyu

10 adet mantar(ince dilimlenmiş)

1 sarı biber(küp doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çeyrek demet taze kişniş(ince doğranmış)

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Suyu ve tavuk suyunu orta ateşte biraz ısıtın ve kinoayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Kinoa pişince biraz soğumaya bırakın, dinlendikten sonra çatal ile havalandırın. Geniş bir tavada biber ve mantarları  zeytinyağında kavurun, kinoayı ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiber ilave edin. Kaseye aldığınız kinoayı taze kişniş ve soğan ilave edip servis yapın.