İncirli Kinoa

hafifleten lezzetler

İncirli Kinoa

Blogumdan uzakta geçirdiğim birkaç ay sonunda çıkardığım ders, insanın blogundan bir aydan daha fazla ayrı kalmaması gerektiği oldu Öte yandan blogumu özlemek hoşuma gitti. Araya giren aylara güzel yaşanmışlıklar, değişiklikler, telaşlar, koşturmacalar sığdırdım. Benim için en keyifli değişikliklerden birisi artık La CucinaItaliana dergisi ekibine katılmış olmam. Yazılarımla ve zaman zaman da tariflerimle her ay dergideyim.

Sonbahar kendini hafif hafif hissettirmeye başlamış olsa da yazın bittiğini kabul etmek içimden pek gelmiyor. Kırmızı incirin de son demleri. Bu haftadan sonra pazarda yeniden rastlayacağımı pek sanmıyorum. İnciri ve taze cevizi bulmuşken alıp keyfini çıkardım. Kalan incirlerle de çok sevdiğim kinoayı birleştirerek mutluluk ve sağlıklı beslenmenin huzurunu bana aynı anda yaşatan kinoalı salatayı yaptım. Hafif, doyurucu, malzemece zengin ve her gün yediklerimizden biraz daha farklı bir salata denemek isterseniz tarifi şöyle:

4 kişi için
Malzemeler
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
2 adet kırmızı incir, minik küp doğranmış
60 gr tulum peyniri, ufalanmış
1 adet közlenmiş kırmızı biber, küçük doğranmış
2 yemek kaşığı siyah zeytin, dilimlenmiş
2 yemek kaşığı tatlı mısır
1 küçük salatalık, küçük doğranmış
1 küçük kırmızı soğan, küçük doğranmış
Çörek otu
Sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber

incirliKinoa Yapılışı
Kinoayı su ile beraber bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Genişçe bir kaseye alıp ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra zeytinyağı, tuz, karabiber ve soğanı ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip malzemeleri ezmeden hafifçe karıştırın. Ilık olarak servis edin. Afiyetle yiyin.